新闻
诺曼,俄克拉荷马州。——皇冠体育生物科学学院副教授克里斯蒂安·莱蒙博士在吃冰镇薄荷饼干时，经常会想到温度感和大脑。现在，他的实验室对口腔温度感知的皇冠体育研究发表在《神经科学杂志》上。
在他们的皇冠体育研究中，莱蒙的团队调查了口腔中的冷感受器是如何被凉爽的温度激活的，这些信号是如何传递到大脑的，以及这些传递是如何产生凉爽的感觉的。
“这些受体对低温有反应，但也会被薄荷植物中的薄荷醇激活。这可能就是为什么薄荷饼干在冷吃时味道会增强的原因。”“虽然有时被称为感冒和薄荷醇受体，但它在技术上被称为TRPM8。当温度比你的核心体温低几步时，这些受体就开始激活。”
根据先前的皇冠体育研究，TRPM8受体在低于86华氏度（30摄氏度）的温度下被激活，并且在接近50华氏度（10摄氏度）的较冷温度下受到强烈刺激。
他说：“我们的皇冠体育研究发现，在小鼠模型中，基因去除TRPM8受体会降低大脑对口腔温和凉爽的反应，而对明显更冷的温度的反应则部分保持不变。”有趣的是，这个过程也影响了大脑对温暖温度的反应。我们发现，如果没有TRPM8受体的输入，大脑对温暖的反应会下降到凉爽的范围，从本质上讲，大脑的反应会让较冷的温度看起来更温暖。”
莱蒙的团队推测，当TRPM8被沉默时，大脑可能会混淆或“模糊”冷却和变暖的感觉。为了探索这一想法，他们精确地控制了所摄入液体的温度，以监测口腔温度偏好行为。这些结果比较了来自口腔TRPM8受体的温度信息如何沿着神经纤维进入大脑，并影响大脑如何解释这些信号。
“我们发现TRPM8受体完整的对照组更喜欢喝温和的凉爽和较冷的液体，避免喝温暖的液体。然而，那些没有TRPM8受体的人避免对温热和温和的冷液体进行取样。”“这种对凉爽和温暖温度的共同反应与我们在TRPM8沉默小鼠的大脑反应中观察到的这些温度范围的模糊一致。大脑似乎需要这种感受器来正确识别口腔内的温暖温度，并将其与冷却区分开。”
基于这些发现，由于温度是口腔感觉的重要组成部分，莱蒙的团队计划探索来自TRPM8和其他途径的温度感觉信号如何影响味觉和饮食偏好。他们认为，这有助于理解温度传感在独特的健康相关环境中的作用。
他说：“将我们的皇冠体育研究结果与其他实验室和其他论文的皇冠体育研究结果结合起来，将开始告诉我们大脑在不同环境下如何进行温度识别的基本原理。”“大脑中还有很多谜团我们不了解，但像我们这样的皇冠体育研究中定义的基本原则是未来发现的基石。”
通过皇冠体育的柠檬实验室首页关于这项皇冠体育研究的信息。这项名为“口腔降温和升温的分离需要TRPM8”的皇冠体育研究发表在《神经科学杂志》上，DOI号。10.1523/JNEUROSCI.1383-23.2024，由NIH资助R01 DC011579-13。
关于皇冠体育
皇冠体育大学成立于1890年，是一所位于皇冠体育州诺曼的公立皇冠体育研究型大学。作为该州的旗舰大学，开放大学服务于州、地区和国家的教育、文化、经济和医疗保健需求。在《美国新闻与世界报道》最新的最佳大学排行榜上，公开大学被评为该州排名最高的大学。欲首页关于这所大学的信息，请访问ou.edu。
James J. Sluss, Jr.，皇冠体育大学Gallogly工程学院教授，因其通过创业和专业发展推动全球工程教育的贡献，被任命为电气和电子工程师学会会员。
